Spaghetti with sardine sauce

Spaghete cu sos de sardele

Iata o reteta perfecta pentru masa de dupa exercitiile fizice, in concordanta cu pasul nr. 4 al planului de alimentatie care ne invata sa mancam glucide provenite din legume si fructe in restul zilei iar “alti carbohidrati” dupa antrenamet. Info: analizand reteta, spaghetele se incadreaza in categoria “alti carbohidrati”.

Cantitatile folosite
spaghete integrale din grau dur: 1 cutie;
ceapa: 4 buc;
o lingurita de ulei de palmier;
3 rosii medii;
sardele: 1 cutie
mazare: 1 cutie
masline: 100 gr
condimente: 1 foaie dafin, marar, patrunjel verde, cimbru, sare, piper.
Operatiuni pregatitoare
Spaghetele se introduc in apa cu sare si se fierb. Se limpezesc cu apa rece, iar apoi se mentin la cald.

Mazarea se fierbe separat.

Sardelele se fac piure (fara oase).

Rosiile se fac pasta; putem folosi un blender.

Tehnica prepararii
Se taie ceapa solzi, se caleste usor, se adauga sardelele, pasta de rosii, foaia de dafin, mararul si si cimbrul.

Se lasa sa fiarba cam 15 minute, se adauga mazarea si maslinele dupa care se condimenteaza cu sare si piper.

Sosul se mai fierbe putin la foc mic.

Servirea
In mijlocul platoului se aseaza spaghetele si se toarna de jur imprejur sosul de sardele cu mazare. Deasupra se presara patrunjel verde tocat marunt.

Write a Reply or Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *